Orange Scented Hot Chocolate

Ingredienser

• 2 kopper Milk
• 12 cl chopped bittersweet or semi-sweet Chocolate
• 3 2-cm strips Orange peel
• 1/2 tsk. instant Espresso
• 1/8 tsk. ground Nutmeg

Reklamelink

Instruktioner

Kombiner alle ingredienser i en tykbundet, mellemstor kasserolle. Rør over svag varme indtil chokoladen smelter. Skru op for varmen og bring det lige til kogepunktet under jævnlig omrøring. Tag det af varmen og pisk indtil det skummer. Sæt det tilbage på varmen og bring det i kog igen. Tag det af varmen og pisk indtil det skummer. Gentag opvarmning og piskning en gang til. Kassér appelsinskallen. (Kan tilberedes 2 timer i forvejen. Lad det stå ved stuetemperatur. Lige før servering, bring det lige til kogepunktet, tag det af varmen og pisk indtil det skummer.) Hæld den varme chokolade i kaffekopper. Giver 2 portioner.