Bryg en kande kaffe med god europæisk styrke. Tilsæt 2 eller 3 friskkværnede kardemommekapsler til den malede kaffe. Sødes mens den er varm, og afkøles derefter hurtigt. Serveres i highballglas over is med fløde. For at opnå den lagdelte effekt placeres en ske oven på kaffen, og mælken hældes forsigtigt ned i skeen, så den flyder oven på kaffen.