Angelica Liqueur

Ingredienser

• 3 tblsp chopped Angelica root
• 1 tblsp chopped Almond
• 1 cracked Allspice
• 1 one-cm Cinnamon
• 3-6 crushed Anise
• 1/8 tsk. powdered Coriander
• 1 tblsp fresh chopped Marjoram leaves
• 1.5 kop Vodka
• 1/2 kop granulated Sugar
• 1/4 kop Water
• 1 drop yellow Food coloring
• 1 drop green Food coloring

Reklamelink

Instruktioner

Kombiner alle urter, nødder og krydderier med vodka i en beholder til lagring på 1 liter eller større. Luk tæt og ryst dagligt i 2 uger. Si gennem et fint muslin-klæde eller kaffefilter, og smid de faste stoffer væk. Rengør beholderen. Hæld væsken tilbage i beholderen. Hæld sukker og vand i en kasserolle og rør rundt ved medium varme for at kombinere. Når sukkeret er helt opløst, sættes det til side og afkøles. Når det er afkølet, tilsættes madfarve og tilsættes likørvæsken. Luk og lad det lagre og modne på et køligt, mørkt sted i en måned.