Angelica Liqueur

Ingredienser

• 3 tblsp chopped Angelica root
• 1 tblsp chopped Almond
• 1 cracked Allspice
• 1 one-cm Cinnamon
• 3-6 crushed Anise
• 1/8 tsk. powdered Coriander
• 1 tblsp fresh chopped Marjoram leaves
• 1.5 kop Vodka
• 1/2 kop granulated Sugar
• 1/4 kop Water
• 1 drop yellow Food coloring
• 1 drop green Food coloring

Reklamelink

Instruktioner

Kombiner alle urter, nødder og krydderier med vodka i en beholder til lagring på 1 liter eller mere. Luk tæt og ryst dagligt i 2 uger. Si gennem et fint musselinstof eller kaffefilter, og kassér faste stoffer. Rengør beholderen til lagring. Hæld væsken tilbage i beholderen. Placer sukker og vand i en kasserolle og rør for at kombinere over medium varme. Når sukkeret er helt opløst, sættes det til side og afkøles. Når det er afkølet, kombineres det med madfarve og tilsættes likørvæsken. Luk og lad det ældes og modnes på et køligt, mørkt sted i en måned.