Angelica Liqueur

Ingredienser

• 3 tblsp chopped Angelica root
• 1 tblsp chopped Almond
• 1 cracked Allspice
• 1 one-cm Cinnamon
• 3-6 crushed Anise
• 1/8 tsk. powdered Coriander
• 1 tblsp fresh chopped Marjoram leaves
• 1.5 kop Vodka
• 1/2 kop granulated Sugar
• 1/4 kop Water
• 1 drop yellow Food coloring
• 1 drop green Food coloring

Reklamelink

Instruktioner

Kombiner alle urter, nødder og krydderier med vodka i en beholder (1 liter eller større) til lagring. Luk tæt og ryst dagligt i 2 uger. Si gennem et fint klæde eller kaffefilter, og smid de faste stoffer væk. Rengør lagringsbeholderen. Hæld væsken tilbage i beholderen. Placer sukker og vand i en kasserolle og rør rundt ved medium varme. Når sukkeret er helt opløst, sættes det til side og afkøles. Når det er afkølet, kombineres det med madfarve og tilsættes likørvæsken. Luk beholderen og lad den lagre og modne på et køligt, mørkt sted i en måned.