Egg Nog #4

Ingredienser

• 6 Egg yolk
• 1/4 kop Sugar
• 2 kopper Milk
• 1/2 kop Light rum
• 1/2 kop Bourbon
• 1 tsk. Vanilla extract
• 1/4 tsk. Salt
• 1 kop Whipping cream
• 6 Egg white
• 1/4 kop Sugar
• Ground Nutmeg

Reklamelink

Instruktioner

I en lille skål piskes æggeblommerne, indtil de er blandet. Tilsæt gradvist 1/4 kop sukker, og pisk ved høj hastighed, indtil det er tykt og citronfarvet. Rør mælk i, rør rom, bourbon, vanilje og salt i. Afkøl grundigt. Pisk fløden. Vask piskeriset godt. I en stor skål piskes æggehviderne, indtil der dannes bløde toppe. Tilsæt gradvist den resterende 1/4 kop sukker, og pisk til stive toppe. Vend æggeblommeblandingen og flødeskummet i æggehviderne. Server straks. Drys muskatnød over hver servering. Server i en punchebowle eller en anden stor skål. BEMÆRK: For en alkoholfri æggnog tilberedes æggnog som ovenfor, men udelad bourbon og rom og øg mælken til 3 kopper.