Egg-Nog - Classic Cooked

Ingredienser

• 6 Egg
• 1/4 kop Sugar
• 1/4 tsk. Salt
• 1 qt Milk
• 1 tsk. Vanilla extract

Reklamelink

Instruktioner

I en stor gryde, pisk æg, sukker og salt sammen (hvis ønsket). Rør 2 kopper af mælken i. Kog over svag varme under konstant omrøring, indtil blandingen er tyk nok til at dække en metalske og når 70 grader C. Tag gryden af varmen. Rør de resterende 2 kopper mælk og vanilje i. Dæk til og sæt i køleskabet indtil den er helt afkølet, flere timer eller natten over. Lige før servering, hæld i en skål eller kande. Pynt eller tilsæt ekstra smag, hvis det ønskes. Vælg 1 eller flere af: Chokoladespåner, kanelstænger, ekstrakter af smagsstoffer, smagsat brandy eller likør, frugtsaft eller nektar, revet muskatnød, maraschino kirsebær, appelsinskiver, pebermyntestænger eller sukkerstokke, almindelig brandy, rom eller whisky, sorbet eller is, flødeskum, pisket. Server straks.