Egg-Nog - Classic Cooked

Ingredienser

• 6 Egg
• 1/4 kop Sugar
• 1/4 tsk. Salt
• 1 qt Milk
• 1 tsk. Vanilla extract

Reklamelink

Instruktioner

I en stor gryde, pisk æg, sukker og salt sammen, hvis ønsket. Rør 2 kopper af mælken i. Kog over lav varme under konstant omrøring, indtil blandingen er tyk nok til at dække en metal ske og når 70 grader C. Fjern fra varmen. Rør de resterende 2 kopper mælk og vanilje i. Dæk til og sæt i køleskab indtil den er helt afkølet, flere timer eller natten over. Lige før servering hældes i en skål eller kande. Pynt eller tilføj rørestykker, hvis det ønskes. Vælg 1 eller flere af: Chokoladekrøller, kanelstænger, ekstrakter af smagsstoffer, smags tilsat brandy eller likør, frugtsaft eller nektar, stødt muskatnød, maraschino kirsebær, appelsinskiver, pebermyntestænger eller sukkerstokke, almindelig brandy, rom eller whiskey, sorbet eller is, flødeskum, pisket. Server straks.