Egg-Nog - Classic Cooked

Ingredienser

• 6 Egg
• 1/4 kop Sugar
• 1/4 tsk. Salt
• 1 qt Milk
• 1 tsk. Vanilla extract

Reklamelink

Instruktioner

I en stor gryde, pisk æg, sukker og salt sammen, hvis ønsket. Rør 2 kopper af mælken i. Kog over svag varme under konstant omrøring, indtil blandingen er tyk nok til at dække en metalske og når 70 grader C. Tag gryden af varmen. Rør de resterende 2 kopper mælk og vanilje i. Dæk til og stil i køleskabet indtil den er helt afkølet, adskillige timer eller natten over. Lige før servering, hæld i en skål eller kande. Pynt eller tilsæt ingredienser, hvis ønsket. Vælg 1 eller flere af: Chokoladespåner, kanelstænger, ekstrakter af smagsstoffer, smagsforstærket brandy eller likør, frugtsaft eller nektar, stødt muskatnød, maraschino-kirsebær, appelsinskiver, pebermyntestænger eller slikstokke, almindelig brandy, rom eller whisky, sorbet eller is, piskefløde, pisket. Server straks.